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食中毒予防の手洗い法、知識ない人が半数


レキットベンキーザー・ジャパン株式会社が展開する薬用せっけん

「ミューズ」は、食中毒に関する意識調査を行い、結果を発表した。



この調査は、2012年4月、20~60代の男女500人を対象に実施された。



食中毒が起こる原因について聞いたところ、

「保管の不衛生」との回答が最も多く、65%。

次いで「食材そのもの」52.4%という結果となり、

食べる側の責任となる「調理環境」や「調理人の不衛生」

といった回答は、50%を下回った。



また、正しい手洗いの方法を習ったことがあるかを聞いたところ、

「ある」と答えた方は、全体で56.8%。

年代別にみると、習ったことがあると答えた人が

最も少なかったのは40代で、20代が最も多いという結果となったが、

いずれも70%に満たなかった。



食品安全委員会の調査によると、30秒間の正しい手洗いで、

手の細菌数は100分の1に減少するという。



食中毒は例年、6月から9月に多く発生することから、同社では、

「子どもの手洗いの際に大人が付き添う」、

「汚れが落ちにくい指先、手首、手のしわなどに注意する」、

「タオルは清潔なものを各個人で用意する」など、

正しい方法で手洗いを実施するよう、呼びかけている。



参考リンク

http://www.rb.com/home

2012年06月12日

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